厨余垃圾全生命周期低碳管理综述-绿色和平免费下载

厨余垃圾全生命周期低碳管理综述作者刘文杰 刘华 评审专家温宗国 | 清华大学环境学院周传斌 | 中国科学院生态环境研究中心毛 达 | 深圳市零废弃环保公益事业发展中心致谢感谢实习生任翔宇全程参与报告研究和撰写，并为报告做了大量数据收集、分析和研究支持工作；感谢宋国君、方丹阳、彭媛提供调研、内容等相关支持；感谢张文文提供部分政策分析研究支持；感谢倪垚、保航、邓婷婷、康琳、朱若云为报告提出宝贵的建议；感谢田梦提供传播支持。传播李小溪 2021 年 7 月图片来源：https://pixabay.com/zh/photos/garden-compost-nature-bio-ground-4725522/厨余垃圾全生命周期低碳管理综述2102030407080909101112131516181919202122232324262829333536目录执行摘要术语表一、背景二、厨余垃圾管理和政策1. 联合国 2030 可持续发展目标和食物浪费2. 国际管理和政策经验2.1. 欧盟：食物浪费管理法律体系2.2. 美国：食物废弃物管理层级2.3. 韩国：厨余垃圾计量收费制度2.4. 日本：食品行业减量管理和社会参与3. 中国生活垃圾和厨余垃圾管理政策三、厨余垃圾全生命周期低碳管理1. 厨余垃圾的生命周期评价2. 厨余垃圾处理处理的温室气体排放分析2.1. 源头减量和分类2.2. 收集运输2.3. 填埋2.4. 焚烧 2.5. 好氧堆肥2.6. 厌氧消化2.7. 昆虫等生物转化3. 不同处理方式温室气体排放比较四、政策建议附录1. 中国垃圾分类、厨余垃圾管理相关政策2. 研究文献列表3. 垃圾处理工艺案例列表参考文献2执行摘要食物损失与浪费及如何妥善处理厨余垃圾是当今世界面临的共同挑战。联合国预计全世界每年有三分之一的食物被浪费，其重量相当于 13 亿吨、其价值约 1 万亿美元（UN, 2013）。联合国环境署（UNEP）2021 年食物浪费指数报告预计中国家庭食物浪费量每年高达 9164.62 万吨，预防食物浪费也成为疫情后经济复苏策略的一大关键领域（UNEP&WRAP, 2021）。食物浪费不仅威胁粮食安全，导致资源浪费，日益增长的厨余垃圾也为生态环境带来巨大压力。全球8-10% 的温室气体排放与各环节的食物浪费息息相关（UNEP, 2021），世界粮农组织（FAO）估算全球每年因食物浪费和处理产生二氧化碳当量温室气体排放达 35 亿吨。据估算，中国每年因食物浪费产生的温室气体排放量约为 11 亿吨， 造成的经济损失约为 457亿人民币。厨余垃圾从产生到最终处置，在其生命周期不同环节上对空气、水、土壤等产生了不同程度的环境影响。现行...