1第一章报告主体基本情况企业名称：香飘飘食品股份有限公司单位性质：其他股份有限公司（上市）报告年度：2019年所属行业：茶饮料及其他饮料制造统一社会信用代码：91330500778299605T法定代表人：蒋建琪企业简介：香飘飘食品股份有限公司创立于2005年，是目前中国最大的杯装奶茶专业制造商之一。公司先后被评为中国驰名商标、浙江省著名商标、浙江省农业龙头企业等。销售范围覆盖全国各个省、市、自治区、直辖市，连续多年销量全国领先，每年利税上亿元，行业市场占有率始终保持全国第一。香飘飘总部位于素有丝绸之府、鱼米之乡、文化之邦美誉的南太湖明珠——湖州。公司占地面积20余万平方米，总投资超20亿元。近年来随着业务的不断扩展提升，先后在四川、天津成立了子公司，并在杭州设立了营销公司，负责全国的市场和销售业务。2016年4月公司出于品类拓展的战略思考，正式进军液体奶茶领域。2017年香飘飘建成国内最高等级的即饮茶新工厂，推出Meco牛乳茶，2018年陆续推出Meco蜜谷果汁茶等系列新产品，一经问世就引爆市场，引领茶饮新风尚。公司生产规模、企业竞争力、品牌知名度和美誉度得到进一步提升。2017年11月30日，香飘飘在上交所举行上市挂牌仪2式，实现了跨越发展。公司坚持“产品质量是设计和生产出来的，而不是检验出来的”的品质管理理念，将质量观念从传统的事后检验转移到生产过程上来，对生产过程的每一环节加强质量控制管理。香飘飘始终将产品品质放在重中之重。公司建立了完善的食品安全管理体系、产品追溯体系以确保食品安全。同时，公司拥有国际国内先进的标准化生产、检测、分析等自动化仪器设备。公司先后通过了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP等管理体系认证。并作为起草单位，参与固体饮料GB/T29602-2013国家标准的制定。香飘飘以“推动奶茶成为主流饮品,让人们更享受生活”为使命，以“香飘飘成为全球最好的饮料品牌”为愿景，努力实现战略、机制、文化和能力的突破，实现生产规模化、管理科学化、市场全球化，本着“诚信、双赢”的经营理念，再展香飘飘品牌的时代魅力。3第二章概述碳足迹是指一项活动(或一种服务)进行的过程中直接或间接产生的二氧化碳或其他温室气体排放量，或是产品的生命周期各阶段累积产生的二氧化碳或其他温室气体排放量用二氧化碳等价表示。产品碳足迹是指每单位产品全生命周期（系统中前后衔接的一系列阶段，包括从自然界或从自然资源中获取原材料，直至最终处置。）内产生的温室气体排放量。企业产品碳足迹的核算应遵循“从摇篮到坟墓”的全生命周期过程，包括：（1）原材料的获取；（2）能源与材料的生产；（3）制造和使用；（4）末期的处理以及最终处置。除此之外，碳足迹应保证科学方法优先，同时具备相关性、完整性、一致性、准确性、透明性。企业产品碳足迹的核算过程，在获取真实有效的数据后，还应选择科学的核算方法，目前碳足迹的核算主要有以下三种方法：（一）排放因子法采用排放因子法计算时，温室气体排放量为活动数据与温室气体排放因子的乘积，见式（1）：EGHG=AD×EF×GWP…………………………………………（1）式中：EGHG——温室气体排放量，单位为吨二氧化碳当量(tCO2e)；AD——温室气体活动数据，单位根据具体排放源确定；4EF——温室气体排放因子，单位与活动数据的单位相匹配；GWP——全球变暖潜势，数值可参考政府间气候变化专门委员会（IPCC）提供的数据。（二）物料平衡法使用物料平衡法计算时，根据质量守恒定律，用输入物料中的含碳量减去输出物料中的含碳量进行平衡计算得到二氧化碳排放量，见式（2）：EGHG=[∑（MI×CCI）-∑（M0×CC0）]×ω×GWP……（2）式中：EGHG——温室气体排放量，单位为吨二氧化碳当量（tCO2e）；MI——输入物料的量，单位根据具体排放源确定；M0——输出物料的量，单位根据具体排放源确定；CCI——输入物料的含碳量，单位与输入物料的量的单位相匹配；CC0——输出物料的含碳量，单位与输出物料的量的单位相匹配；ω——碳质量转化为温室气体质量的转换系数；GWP——全球变暖潜势，数值可参考政府间气候变化专门委员会（IPCC）提供的数据。（三）实测法5通过安装监测仪器、设备，如：烟气排放连续监测系统，CEMS，并采用相关技术文件中要求的方法测量温室气体源排放到大气中的温室气体排放量。碳足迹核算过程中采用的排放因子应考虑如下因素：（1）来源明确，有公信力；（2）适用性；（3）时效性。排放因子获取优先级如下表所示：数据类型描述优先级排放因子实测值或计算值通过工业企业内的直接测量、能量平衡或物料平衡等方法得到的排放因子或相关参数值高排放因子参考值采用相关指南或文件中提供的排放因子低6第三章活动水平数据及来源说明香飘飘食品股份有限公司的主营产品为奶茶饮料，与奶茶饮料生产相关的主要原辅材料消耗及生产过程中能源消耗的活动水平数据如下：活动水平数据一：原材料消耗量表3.1原辅材料消耗量序号主要原辅材料名称数据1纸杯（万个）60618.702植脂末（吨）15191.273白砂糖（吨）10249.514杯盖（万个）60619.895调味茶粉（吨）714.906纸箱（万个）2330.037炼乳包（万包）17472.34活动水平数据二：产品生产过程能源消耗量表3.2能源消耗量序号主要耗能数据1天然气（万立方米）1.58492废水处理量（吨）1557873净购入电力（MWh）6337.3784蒸汽（吨）17173.1527第四章排放因子数据及来源说明排放因子数据一：纸箱排放因子因子名称：纸箱排放因子数值：0.62tCO2/t数据来源：参考相关文献1。排放因子数据二：柴油排放因子因子名称：柴油排放因子数值：3.145tCO2/t数据来源：《食品、烟草及酒、饮料和精制茶企业核算指南》缺省值。排放因子数据三：天然气排放因子因子名称：天然气排放因子数值：2.688tCO2/t数据来源：《食品、烟草及酒、饮料和精制茶企业核算指南》缺省值。排放因子数据四：净外购热力排放因子因子名称：净外购热力排放因子1TheClimateConservancy.TheCarbonFootprintofFatTireAmberAle{R}.2008.8数值：3.09tCO2/t数据来源：《食品、烟草及酒、饮料和精制茶企业核算指南》缺省值。排放因子数据五：电力排放因子因子名称：净外购电量排放因子数值：0.7035tCO2/MWh数据来源：2012年华东区域电力排放因子。排放因子数据六：废水处理排放因子厌氧处理系统进口废水中的化学需氧量浓度CODin：2.7385千克COD/立方米厌氧处理系统出口废水中的化学需氧量浓度CODou：0.0511千克COD/立方米甲烷排放因子：0.125千克甲烷/千克COD数据来源：《食品、烟草及酒、饮料和精制茶企业核算指南》缺省值。9第四章碳足迹核算及需说明的情况结合奶茶饮料生产的碳足迹分析，引用生命周期评价法比较合适，本报告不涉及消费终端的排放量。（一）前端原材料获取对于原材料获得所需碳排放的计算，没有计算种植、原材料加工的碳足迹，仅计算从原材料供应商到公司仓库的碳排放。公司原材料供应商到公司的距离具体见下表，运输方式以公路运输为主。表4.1原辅材料运输数据统计表原辅材料名称供应商距离（公里）货车运行里程数（公里）植脂末82160000白砂糖66.185000调味茶粉497.445000炼乳包463.5130000杯盖183.770000根据《IPCC2006国家温室气体清单指南》和《省级温室气体清单编制指南（试行）》，公路运输能耗计算公式如下：公路（道路）交通能耗=百公里油耗运行里程数保有量（4.1）根据《中国交通运输能源消耗水平测算与分析》，中型货车平均百公里油耗为27.6（升/百公里）。各类原辅材料货车运行里程数见上表4.1。根据上述公式计算得到原辅材料运输能耗结果如下：10表4.2原辅材料运输能源消耗量原辅材料名称柴油消耗量（升）柴油消耗量（吨）植脂末4416037.98白砂糖2346020.18调味茶粉1242010.68炼乳包3588030.86杯盖1932016.62合计135240116.31其中柴油排放因子为3.145tCO2/t。此外，纸杯、纸箱消耗量为23773.89吨，排放因子为0.62tCO2/t。通过核算，前端原辅材料获取过程中二氧化碳排放为15106吨。（二）生产香飘飘食品股份有限公司在生产过程中，二氧化碳排放包含生产过程中消耗天然气排放、消耗电力排放、消耗热力排放和废水排放。表4.3生产过程中能源消耗量能耗类别活动水平排放因子电力6337.378MWh0.7035tCO2/MWh热力49484.27GJ3.09tCO2/t天然气1.5849万Nm32.688tCO2/t废水处理155787t0.3359tCO2/t通过核算，生产过程中产生二氧化碳排放为11035吨。（三）产品运输香飘飘食品股份有限公司在产品运输过程中，二氧化碳排放主要11为货车公路运输产生的排放。2019年企业全年一共发58240票，按工厂辐射100公里发运半径，货车百公里油耗为14（升/百公里）。根据上述公式（4.1）计算得到产品运输柴油消耗量为815360升，折算为701.21吨。柴油排放因子为3.145tCO2/t。通过核算，产品运输过程中产生二氧化碳排放为2205吨。（四）后期处理和末期处置根据香飘飘食品股份有限公司生产工艺，奶茶纸杯在使用报废后可回收再次利用，无需进行处置，且后期报废数据部分排放难以监测，本报告中未对该部分进行报告。（五）单位产品碳足迹根据上文叙述，2019年度香飘飘食品股份有限公司产品碳足迹为28346吨二氧化碳，奶茶饮料产品产量为70086吨。经核算，单位产品碳足迹为0.40tCO2/t饮料。