新零售未来改写：2023年6月可持续商机点燃新增长引擎目录消费品零售行业市场洞察3a.餐饮零售5b.服饰鞋履8c.美妆个护11ESG重要意义和战略价值14a.资本市场投资偏好17b.消费者可持续意愿22c.企业长期可持续增长25消费品零售行业ESG挑战、机遇与变革30敬请联络我们382新零售未来改写：可持续商机点燃新增长引擎1消费品零售行业市场洞察a.餐饮零售b.服饰鞋履c.美妆个护05,00010,00015,00020,00021-1&234%21-318%21-412%21-512%21-68%21-72%21-84%21-95%21-104%21-112%21-127%22-1&2-4%22-3-11%22-4-7%22-53%22-63%22-75%22-82%22-934%22-10-6%22-1122-120%23-1&211%23-318%23-44%社会消费品零售总额同比增速（%）38%52%10%21-0337%54%9%21-0841%51%9%22-0147%41%12%22-0835%24%22-1037%17%23-05消费提升消费不变消费降低26%50%23%21-0328%52%20%21-0833%50%17%22-0130%45%25%22-0831%41%22-1036%36%28%23-0525%57%18%21-0325%58%17%21-0830%56%14%22-0129%51%19%22-0837%36%22-1036%40%24%23-05时尚消费（服装鞋履）食品零售健康美容[十亿人民币]消费者信心逐步恢复，预计未来6个月在消费品与零售品类的支出将会提升1）后疫情时代，中国社会消费品零售总额呈现回升趋势27%注释：1）基于普华永道全球消费者洞察调研报告FY23报告6结果资料来源：国家统计局，普华永道全球消费者洞察调研报告1~642%28%后疫情时代，中国消费市场加快复苏回暖，社会消费品零售总额同比突破两位数增长，终端消费者信心逐渐恢复，进一步激发零售市场的消费潜力4新零售未来改写：可持续商机点燃新增长引擎46%疫情后反弹上海、深圳和北京等主要城市采取封控措施由于2020年疫情导致低基数，致使2021年呈现较高的同比增长-2%餐饮零售a中国餐饮零售行业迎来较强复苏，增速恢复至疫情前水平；加剧的市场竞争与消费者“尝鲜”心理，带动餐饮市场向垂直细分化和多维差异化转变关键发现•餐饮消费复苏回暖显著：快节奏生活的逐步恢复，与Z世代追逐潮流体验的用餐习惯将推动餐饮零售市场的进一步增长•餐饮业垂直细分化发展：激烈的市场竞争与消费者对于“新奇口味”的青睐，促使如养生汤火锅、贵州酸汤锅等垂直细分市场的涌现•多维塑造差异化竞争优势：企业通过增值服务（如餐饮+花店、+演出）、与潮流文化联名合作（如与知名动画IP联名）、进军预制菜等维度，打造差异化竞争力2017-2026年中国餐饮零售市场规模900182105420173,508948210121520183,726995235140620192,993892242117420203,5881,001264153520213,263925253142420223,7161,00527518252023E4,0981,12529321862024E4,4181,24630726162025E3,2871,37032131362026E4,4784,7924,6904,2475,0114,5875,1835,7416,2396,7005,101全服务餐厅有限服务餐厅街头摊位咖啡/酒吧自助餐饮[十亿人民币]注释：1）全服务餐厅：提供包含餐桌服务在内的全部服务，且菜品与有限服务餐厅相比食物质量较高；2）有限服务餐厅：包括快餐和外卖，这一类餐厅菜单中菜品选择相对有限，且仅提供点单、支付和在柜台为顾客配餐的服务资料来源：欧睿，案头研究，PwC分析CAGR17’-21’CAGR22’-26E’餐饮零售+2.8%+9.9%全服务餐厅1）+2.2%+9.5%有限服务餐厅2）+2.7%+10.3%街头摊位+9.7%+6.1%咖啡/酒吧+9.8%+21.8%自助餐饮+3.3%+10.1%市场展望：6新零售未来改写：可持续商机点燃新增长引擎餐饮企业应瞄准高潜客群，如90后、白领和银发一族，挖掘新兴细分市场、打造多元商业模式与高效运营模式，提前入局并开启餐饮新时代KeyTakeaway资料来源：PwC分析市场机遇：中国餐饮零售市场趋势与机遇高潜消费客群90后、白领、银发一族•90后：新生代消费主力军（占比45%+），追求国潮、仪式感、高颜值，为爱好买单，是超级体验派•白领：瞄准工作餐刚需，偏好高性价比、快速和就近用餐•银发一族：外出用餐需求旺盛，偏好传统老字号品牌与口味新兴细分市场重口味菜系、粉面类快餐、新中式糕点•正餐：重口味菜系如中式烧烤（门店增速40%+）、辣藤椒风味菜品（菜品销售增速15%+）引爆消费者味蕾，成为高增长赛道•快餐：粉面类快餐因复制性强，且群众基数大，具备布局潜力（门店增速12%+）•烘焙：新中式...